En cuisinant, il peut parfois être difficile de déchiffrer correctement une recette. C’est en effet le cas si jamais on en suit une qui donne certaines spécifications particulières.
Certaines recettes peuvent donner des détails dont vous n’avez pas forcément l’habitude. On parle dans ce cas des degrés à utiliser pour les fours par exemple. Si vous utilisez habituellement les degrés, il peut vous être difficile de reconnaître les différents niveaux de thermostat et vice versa. Sachez quand même que vous pouvez faire des conversions pour mieux vous en sortir. Découvrez tout dans ce sujet.
À combien équivaut le thermostat 1 en degré ?
Le thermostat est un dispositif qui vous permet de régler la température. C’en est souvent un que vous pouvez trouver dans votre four, car il vous facilite bien souvent la tâche.
Cependant, le réglage de votre four peut s’avérer quelque peu complexe, surtout si vous vous apprêtez à suivre une recette en particulier qui vous donne des instructions bien précises.
En effet, si dans celle-ci, vous êtes dans l’obligation de régler votre four à une certaine température que ce dernier ne reconnaît pas forcément, vous pouvez trouver des difficultés à poursuivre les choses.
Prenons un simple exemple. Si dans votre recette les températures pour régler votre four sont données en valeur “thermostat”, il peut vous être difficile de les reconnaître en degré Celsius. Ce n’est toutefois pas impossible, car il existe bien évidemment des équivalences de base.
Le thermostat 1 correspond généralement à un four qu’on qualifie de tiède. Sa température est donc de 30 °C ou du moins elle l’avoisine. Il est à noter qu’en termes de thermostat, les températures sont généralement arrondies.
Voici à quoi équivalent les autres thermostats en matière de degrés Celsius :
- Le thermostat 1 correspond à 30 °C ;
- Le thermostat 2 correspond à 60 °C ;
- Le thermostat 3 correspond à 90 °C ;
- Le thermostat 4 correspond à 120 °C ;
- Le thermostat 5 correspond à 150 °C ;
- Le thermostat 6 correspond à 180 °C, etc.
Bien sûr, il existe une astuce très simple qui permet de faire ce genre de conversions. Découvrez là dans les prochaines lignes.
Comment convertir le thermostat en degrés et vice versa ?
Le thermostat, comme son nom l’indique, est un dispositif qui permet de régler rapidement la température d’un four afin de pouvoir cuire des plats. En règle générale, un four dispose de 10 niveaux différents de thermostat.
Avant de passer à autre chose, il est à noter que le four n’est pas l’unique dispositif possédant ce fonctionnement. Plusieurs autres types d’électroménagers possèdent un thermostat pour leur fonctionnement.
Ceci étant dit, il peut vite devenir difficile d’utiliser cette unité de mesure. C’est surtout le cas si vous avez l’habitude d’utiliser plus ou moins fréquemment un thermostat avec des degrés Celsius.
Cependant, il est possible de noter selon les équivalences précédemment données que pour convertir un niveau de thermostat en degré Celsius, il suffit simplement de multiplier la valeur du thermostat en question par 30.
Cela signifie que si vous avez dans votre recette un thermostat de niveau 1, la température que vous utiliserez est de 30 °C. Cela correspond bien entendu à tous les niveaux, car le niveau 10 équivaut à une température de 300 degrés Celsius.
Bien entendu, dans le but de convertir des températures en degré Celsius en niveau thermostat, il suffit de diviser les valeurs par 30. Cela signifie que si votre température donnée est de 180 °C par exemple, vous devez utiliser le thermostat de niveau 6.
Grâce à cette simple astuce, vous pouvez désormais utiliser simplement et rapidement le thermostat de vos éléments électroménagers en cuisine.
Comment reconnaître les nuances de chaleur ?
Si vous craignez de faire des erreurs en utilisant le thermostat de vos produits électroménagers, sachez qu’il existe une méthode encore plus simple pour savoir à quel degré de température correspond vraiment le niveau de thermostat.
En effet, vous pouvez percer ce mystère qui n’en est plus réellement un en consultant le manuel d’utilisation de vos électroménagers. Vous pouvez également trouver tout ce qu’il faut dans vos livres de recettes préférés.
D’ailleurs, dans ces dernières options, vous serez en mesure de trouver et de consulter les différentes manières d’exprimer les températures de cuisson. En effet, selon les éditeurs ainsi que les marques, vous pouvez même trouver les températures en degré Fahrenheit.
Il est à noter que celui-ci est très peu utilisé, car il ne l’est généralement que dans des recettes américaines ou anglaises. Il est donc plus commun de trouver des recettes exprimant les nuances de chaleur en degré Celsius ou encore en niveau de thermostat.
Quoi qu’il en soit, il est important de retenir que chaque niveau ou température qualifie l’état du four d’une certaine façon. Par exemple, en utilisant le thermostat 1, votre four est tiède et votre température est douce.
Enfin, il est important de savoir qu’en utilisant le thermostat 1, vous ne serez pas capable de faire cuire vos aliments. Vous pouvez seulement les faire dessécher en les faisant chauffer très doucement.
Les erreurs à éviter en utilisant un thermostat
Lorsque vous utilisez un thermostat à niveau au lieu d’un thermostat à température, il existe de nombreuses erreurs que vous devez absolument éviter en cuisine pour la réussite de toutes vos recettes.
La première erreur que vous ne devez pas commettre est la mauvaise programmation de votre température. Il faut veiller à choisir le bon thermostat pour cuire correctement vos aliments. N’hésitez donc pas à effectuer des vérifications avant de lancer la cuisson.
La seconde erreur à ne pas faire est d’augmenter le niveau de thermostat en pleine cuisson pour que celle-ci soit plus rapide. Il ne faut pas oublier que chaque niveau diffère grandement d’un autre et que cela peut gâcher tout le plat.
Une autre erreur bien souvent commise en cuisine est le fait de penser que le thermostat 1 sert à cuire des aliments. Pour rappel, ce dernier correspond à une température de
30 °C. Cela signifie en d’autres termes qu’il n’est bon que pour dessécher des aliments en cas de besoin ou pour tenir certains plats chauds plus longtemps.